酵素といえば、代謝酵素や消化酵素に代表されるように、人間が健康的に生きていくうえで非常に重要な働きをしていることをご存知のかたも多いことでしょう。
この酵素は、実は美しい黒髪づくりにも非常に重要な働きをしています。
つまり、酵素が不足してしまうと白髪になりやすいということ。
今回は、白髪と酵素の関係と、酵素が多く含まれた食事をご紹介していきましょう。
目次
白髪と酵素の関係
まずは酵素が白髪にどのように関係しているのかをご説明します。
白髪＝メラニン色素不足
白髪は問題のある髪の毛だと思い込んでいる方も多いですね。
しかし、白髪は、ただ単に成長過程で通常なら注入されるメラニン色素がなんらかの理由で十分に入らなかっただけの健康な髪。
つまり、黒髪との違いは、色素の有無だけです。
ではなぜメラニン色素がうまく入らなかったのでしょうか？
メラニン色素が不足した原因
その前に知っておきたいのが、メラニン色素が作られるメカニズムです。
メラニン色素は、メラノサイトでチロシン（アミノ酸）からチロシナーゼという酸化酵素が活性化して酸化されて作られます。
つまり、十分なメラニン色素が作られなかった原因として、
- メラノサイトの機能不全
- メラニン色素の原料不足
- チロシナーゼ（酵素）の不足
が考えられます。
年々減るチロシナーゼ
チロシナーゼの活性化によってメラニン色素の原料であるチロシンが反応し、髪を黒くするメラニン色素が作られます。
チロシナーゼが不足すると、当然、メラニン色素も作られにくくなってしまいます。
チロシナーゼは年齢とともに減少していくと言われているため、白髪を増やさないためにもチロシナーゼを増やす必要があります。
チロシナーゼを増やすには？
では、加齢とともに減ってしまうチロシナーゼを増やす方法をご紹介します。
チロシナーゼを増やす食べ物
酵素のチロシナーゼは体内で合成されます。
そのため、チロシナーゼを増やすには、チロシナーゼを合成するために欠かせない「銅」を含む食材を積極的に摂ってください。
銅を多く含む食べ物は、
- ごぼう、モロヘイヤ等の野菜
- イカやカニ・エビ等の魚介類
- 玄米、そば、さつまいも等の穀類
- 大豆、納豆、カシューナッツ等の豆類
- プルーンやあんず等の果実類
です。
併せて摂りたい！チロシン
意識的に銅を多く含んだ食べ物を摂取すると同時に取り入れたいのがチロシンです。
チーズから発見されたチロシンは、メラニン色素の原料となる非常に重要な成分です。
このチロシンが多く含まれているのは、
- ナチュラルチーズ、プロセスチーズ等の乳製品
- カツオ、マグロ、イワシ等の魚介類
- アーモンド、ピーナッツ、落花生等のナッツ類
- 豆腐、納豆等の豆類
- アボカド、バナナ、リンゴ等の果実類
を取り入れるようにしましょう。
血行を良くする食べ物
せっかく取り入れた栄養を効率的に頭皮に運ぶために、血行を良くする食べ物も積極的に摂取するようにしましょう。
具体的には、
- 血管の老化を防いで血行を良くするビタミンEを含んだ食べ物（アーモンド、うなぎの蒲焼き、かぼちゃ、モロヘイヤ等）
- 血液をサラサラにするビタミンCを含んだ食べ物（果物、ピーマン等）
- 血管の拡張・発汗作用のあるジンゲロールを含んだショウガ
- 血栓溶解作用のあるナットウキナーゼを含んだ納豆
などがあります。
また、貧血気味の方は鉄分や葉酸を積極的に摂取することも重要です。
チロシナーゼを活発化させるために
では次にチロシナーゼの活動をサポートする方法をご紹介します。
十分な睡眠を取る
睡眠中に分泌される成長ホルモンは、美しい黒髪づくりにも非常に重要な働きを担っています。
しかし、慢性的な睡眠不足、睡眠時間は確保できていても眠りが浅い・すぐに目覚めてしまうなど質の悪い睡眠を続けていれば、成長ホルモンの分泌も低下してしまいます。
普段からなるべく早く休むようにし、寝室も寝具や照明など最適な環境を整えて、質量ともに十分な睡眠をとるようにしましょう。
体を冷やさない
女性に多い冷え性もすぐに改善するようにしましょう。
体が冷えていると血行が悪くなるだけでなく細胞の活動も酵素の活性等も低下してしまいます。
巡りが悪くなり栄養が行き届かなければ、せっかく摂取した栄養も十分に届けられなくなるので、体を冷やさないように気を付けましょう。
特に足元は冷えやすいので要注意。
また夏も隠れ冷え性にご注意ください。
エアコンが効いた部屋にずっといたり、暑いからといって冷たい飲み物や食べ物ばかり食べていると内臓を知らない間に冷やして血行を悪くしてしまうので気を付けてくださいね。
運動を取り入れれば巡りが良くなり冷えが解消されるだけでなく、基礎代謝もアップ。ダイエット効果も期待できます。
まとめ
美しい黒髪を作るためには、メラニン色素の原料であるチロシンに働きかける酸化酵素チロシナーゼの働きが不可欠です。
しかし、チロシナーゼは加齢とともに減少してしまうため、食べ物から効率的に合成を助ける成分を摂取してあげることが重要になります。
ぜひ今回ご紹介した栄養・食事、そして生活を意識的に行うことで、酵素不足を解消し、美しい黒髪でい続けられるようにしましょう。
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